英国研究人员调查发现，英国家庭一年浪费的食物，尤其是蔬菜和水果堆积如山。这不仅白白消耗了英国大量农副产品，还会制造温室气体，给环保工作增添压力。浪费严重

    英国“废物与资源行动项目”研究人员7日公布了一系列有关英国家庭食物浪费情况的调查数字。废物与资源行动项目是英国政府的“浪费”咨询机构，负责宣传对食物浪费的控制，以降低二氧化碳气体排放量。

    研究人员对英国11个地区2100户家庭展开调查。他们在调查过程中定期检查受访家庭的垃圾桶，统计各家都扔了哪些垃圾，最后整理调查结果并推算出全英国家庭食物的浪费量。

    这项调查的详细报告将于下月公布。从7日公布的数字来看，英国家庭垃圾中四成为食物垃圾，而且蔬菜水果浪费现象极为严重。以苹果为例，每天440万个苹果被扔进英国百姓的垃圾桶，大约相当于一年浪费17.9万吨苹果。英国家庭苹果年买入量为60万吨，其中浪费量占近三分之一。

    除苹果外，英国家庭每天还会扔掉510万个土豆、280万个西红柿、160万个香蕉和120万个橙子。调查人员发现，这些果蔬垃圾不是切剩的小块，而是整个没剥皮的土豆、香蕉、橙子等。

    双重代价

    废物与资源行动项目去年圣诞前夕披露，英国人一年浪费约670万吨食物，相当于英国家庭购入食物总量的三分之一。这些浪费的食物价值约160亿美元，如果折算到各家各户，平均每户约浪费800美元食物。

    食物浪费不仅带来经济损失，而且还给环境带来压力。

    专家表示，如果能避免这些食物浪费，大气中二氧化碳气体的排放量将减少1500万吨，相当于从英国马路上减掉五分之一的汽车。

    废物与资源行动项目主任利兹·古德温说：“这些颇具戏剧性的数字显示，虽然人们想做好事，购买大量蔬菜和水果，可当人们把它们扔掉时，显然并非好事情。”