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珠啤成功研制错流膜过滤技术环保酿酒

2006/6/7/10:35 来源:南方都市报 作者:刘璐

    昨日(2006年6月5日),从珠江啤酒集团获悉,错流膜过滤取代硅藻土过滤技术在珠啤研究成功。据了解,该技术是我国乃至亚洲啤酒酿造技术的重大突破,使我国啤酒酿造技术首次与国际同步。

    珠江啤酒董事长方贵权介绍,目前中国几乎100%的啤酒均采用硅藻土过滤,珠江啤酒集团从2003年6月开始投入1200万元与国际知名的膜过滤设备制造商——瑞典阿法拉伐公司合作开展错流膜过滤取代啤酒硅藻土过

    滤试验研究。据珠啤技术专家介绍,目前全世界采用错流膜过滤的啤酒厂仅五六家,且大多目前仍处于生产线试验阶段。“珠啤采用这一技术之后,约3年时间即可收回投入成本,并将把酒损减少到0.3%,以珠啤150万吨的产量来看,仅酒损每年便可节约1.8万吨。”

    中国酿酒工业协会理事长王延才表示,这一技术将为我国乃至世界啤酒行业减少污染、降低成本和提高啤酒质量带来突破性的重大贡献。“如果在中国啤酒行业推广应用,以年产啤酒3000万吨计算,每年可降低酒损36万吨,减少硅藻土废弃物6万吨,减少污水处理量90万吨。”














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